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Receta del día: ​Empanadas de Maíz Fritas

04-25-2017

Por: Magie

Ingredientes

4 raciones

1 taza harina de maíz

1 taza agua tibia, pizca de sal

Relleno

150 gr carne picada

1/2 tomate picado

1 patata grande

1/2 zanahoria picada

1/4 pimiento picado

1/4 cebolla picada

1 diente ajo

2 cdas tomate frito

sal

Pasos

Poner una cucharada de aceite y sofreír la carne, añadimos la cebolla, el pimiento y un ajito picado junto con la patata y la zanahoria sofreímos un poco.

Cuando este la patata medio tierna agregamos el tomate picado, freír y añadimos 2 cucharadas de tomate frito un poco de agua y bajamos el fuego dejamos hervir unos 10 minutos hasta que la patata este blandita. Dejamos enfriar el relleno y rellenamos nuestras empanadas.

Freír en abundante aceite o hacer a la plancha con una gota de aceite.

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